Vor der British Sandwich Week verrät Shona Wilkinson, wie gut – und schlecht – unsere Lieblingssarnies für uns wirklich sind
US-Briten lieben unsere Sandwiches – aber sind sie so nahrhaft wie lecker?
Der durchschnittliche Brite frisst im Laufe seines Lebens 18.000 Sarnies, wobei 56 Prozent mindestens einen pro Tag haben.
Ein Ernährungsberater hat unsere Lieblingssandwiches aufgedeckt – sind sie wirklich so gesund, wie wir denken?Bildnachweis: Getty Images
Eine kürzlich von Birds Eye durchgeführte Umfrage ergab, dass Schinken und Käse unsere erste Wahl für Buttys sind.
Aber wie gesund sind unsere Lieblingsessen in der Mittagspause?
Vor der British Sandwich Week (14.-20. Mai) fragten wir Shona Wilkinson, Ernährungsberaterin bei SuperfoodDE.com , für die Fakten zu Großbritanniens Top 10 Sandwiches.
Wie gesund sind sie wirklich – und was sind die gesünderen Alternativen?
1. Schinken und Käse
Shona sagte: „Schinken und Käse können eine gute Wahl sein, aber das hängt davon ab, welchen Schinken, Käse und welches Brot Sie verwenden!
'Schinken kann sehr gut verarbeitet werden und ist daher nicht immer die beste Wahl. Wenn Sie etwas Gesünderes und weniger Verarbeitetes möchten, probieren Sie stattdessen Truthahn, da dieser nahrhafter ist und auch einen geringeren Salzgehalt hat.
'Hüttenkäse ist eine gute Option anstelle von Vollfettkäse.'
Gesündere Alternative - Salatsandwich mit Pute und Hüttenkäse
Das einfache Schinken-Käse-Sandwich hat sich in einer kürzlich durchgeführten Birds-Eye-Umfrage als Sieger herausgestelltBildnachweis: Getty Images
2. Fischstäbchen
Da Fischstäbchen aus weißem Fisch hergestellt werden, haben sie nicht die gesundheitlichen Vorteile, die mit fettem Fisch (Omega 3) verbunden sind“, sagte Shona.
„Der weiße Fisch ist jedoch eine gute Proteinquelle, die Ihnen hilft, satt zu werden und Ihren Hunger zu stillen.
'Achten Sie auf Ketchup, das diesem Sandwich hinzugefügt wird, da es einen hohen Zuckergehalt hat.'
Gesündere Alternative – Gegrilltes Sandwich mit Zitrone und Forelle
Shona erklärte, dass Fischstäbchen, da sie aus weißem Fisch hergestellt werden, nicht die gesundheitlichen Vorteile haben, die mit fettem Fisch wie Thunfisch und Lachs verbunden sindBildnachweis: Getty Images
3. Hühnchen und Speck
„Stellen Sie sicher, dass es sich um gegrilltes Hühnchen und nicht um frittiertes Hühnchen in Paniermehl handelt, da dies den Fett- und Kaloriengehalt erhöht.
„Speck sollte lieber gegrillt als gebraten werden.
„Wenn Sie Ihr eigenes Fleisch zubereiten, stellen Sie sicher, dass Sie das Fleisch grillen und Vollkornbrot anstelle von Weißbrot verwenden. Dies wird dazu beitragen, die Ballaststoffe zu erhöhen und den Salz- und Zuckergehalt zu reduzieren.'
Gesunde Alternative – Gegrilltes Hähnchen und gegrillter Speck im Vollkornbrot
Gegrilltes Hühnchen ist eine viel gesündere Option als frittiertes, und es ist auch eine gute Idee, das Weißbrot wegzulassenBildnachweis: Getty Images
4. Hühnchen und Mayonnaise
Shona sagte: Dieses Sandwich kann an der Proteinfront in beide Richtungen gehen – wenn das Hühnchen gegrillt wird, bietet es eine gute Menge an Protein, aber wenn es frittiert und mit Paniermehl überzogen ist, wird der Nährstoffgehalt verringert und die Menge der Kalorien erhöht.
„Die Mayonnaise ist eine Sache, die man sich ansehen sollte, da sie den Kaloriengehalt dramatisch erhöht. Ein Esslöffel Mayonnaise hat ungefähr 90 Kalorien.
'Wenn Sie dieses Sandwich ohne Mayo wirklich nicht genießen können, verwenden Sie die fettarme 'Light'-Version.'
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Gesündere Alternative – Gegrilltes Hähnchen mit griechischem Joghurt
Griechischer Joghurt ist eine gesündere Alternative zu Mayo, wenn es um Sandwich-Gewürze gehtBildnachweis: Getty Images
5. BLT
'Der BLT ist ein König unter den Sandwiches, kann massive 720 Kalorien haben und etwa 22 Gramm Fett enthalten', warnte Shona.
„Du müsstest ungefähr eine Stunde laufen, um diese Kalorien zu verbrennen!
„Sie können dies etwas gesünder machen, indem Sie die Mayonnaise weglassen und stattdessen griechischen Joghurt verwenden.
„Die Wahl von Truthahnspeck anstelle von normalem Speck ist auch eine gesündere Alternative – es kann die Kalorienzahl um etwa 70 Kalorien reduzieren.“
Gesündere Alternative – Putenspeck, viel Salat und Tomate und griechischer Joghurt
Die Wahl von Truthahnspeck anstelle von normalem Speck ist eine gesündere Alternative für einen BLTBildnachweis: Getty Images
6. Wurst
Shona sagte: Ihre Hauptdebatte ist vielleicht, wie viele Würste Sie kaufen sollten, aber um die gesündesten Würste zu bekommen, kaufen Sie sie bei Ihrem örtlichen Metzger. Auf diese Weise haben Sie eine bessere Vorstellung von ihrem Inhalt und ob sie eine gute Menge Fleisch haben, anstatt mit Reststücken und Füllstoffen wie Mais gefüllt zu sein.
„Fügen Sie keine braune Sauce oder Ketchup hinzu, wenn Sie es vermeiden können, da sie in der Regel viel Zucker enthalten. Entscheiden Sie sich stattdessen für eine fettarme Wurst auf Vollkornbrot.
'Truthahnwürste sind fettärmer und können eine gesündere Alternative zu Schweinswürsten sein.'
Gesündere Alternative – Putenwurst-Sandwich
Shona empfiehlt, keine braune Sauce oder Ketchup hinzuzufügen, wenn Sie es vermeiden können, da sie in der Regel viel Zucker enthaltenBildnachweis: Alamy
7. Käse und Tomaten
Shona erklärte: Ein Käse-Tomaten-Sandwich hat ungefähr 300 Kalorien. Ich weiß – es ist überraschend!
„Das liegt vor allem am Käsegehalt. Um die Kalorien zu reduzieren, können Sie einen fettreduzierten Käse wählen.
'Sie können es auch gesünder machen, indem Sie dem Sandwich mehr Salat hinzufügen.'
Gesündere Alternative – fettreduzierter Käse und zusätzliche Salatzutaten
Erschreckenderweise hat ein Käse-Tomaten-Sandwich ungefähr 300 KalorienBildnachweis: Getty Images
8. Knusprig
'Es ist eigentlich ein Sandwich, das immer beliebter wird, aber es gibt keine gesundheitlichen Vorteile, die mir für dieses Sandwich einfallen!' sagte Shona.
„Chips haben einen unglaublich hohen Salzgehalt. Wenn Sie wirklich ein knuspriges Sandwich haben müssen, dann entscheiden Sie sich für ein knuspriges Kale-Sandwich, das Ihnen zumindest einige Nährstoffe liefert.'
Gesündere Alternative – Kale Crisp Sandwich
Leider haben knusprige Sandwiches keinen Nährwert... aber sie sind immer noch leckerKredit: Rex-Funktionen
9. Thunfisch und Gurke
Dies ist ein köstliches, gesundes und nährstoffreiches Sandwich, das Sie wählen können“, sagte Shona.
„Thunfisch ist ein fetter Fisch – eine gute Quelle für essentielle Omega-3-Fettsäuren.
„Der Begriff „essentiell“ bedeutet, dass unser Körper es nicht schaffen kann und wir es über unsere Ernährung aufnehmen müssen.
Thunfisch ist ein fetter Fisch - eine großartige Quelle für essentielle Omega-3-FettsäurenBildnachweis: Getty Images
„Omega 3 ist ein lebenswichtiger Nährstoff und hat eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen. Omega-3-Fettsäuren helfen, unsere Haut mit Feuchtigkeit zu versorgen und Flecken und Falten vorzubeugen.
„Sie sind auch wichtig für unsere Gehirnfunktion sowie unsere Herz-Kreislauf-Gesundheit.
'Gurken bestehen zu etwa 95 Prozent aus Wasser, was sie zu einem großartigen Nahrungsmittel macht, um unseren Flüssigkeitshaushalt zu unterstützen.'
Gesündere Alternative – Keine, dies ist eine großartige gesunde Option
10. Ei und Kresse
Shona sagte: „Eier erhöhen den Cholesterinspiegel nicht! Früher wurden sie aufgrund dieser Fehlinformationen vermieden.
„Eier sind eigentlich sehr gut für uns und eine großartige Proteinquelle. Sie enthalten nur etwa 70-80 Kalorien, haben aber erstaunliche 6,5 Gramm Protein.
„Der Verzehr von Protein hilft uns, unseren Blutzuckerspiegel auszugleichen. Ein guter Blutzuckerspiegel hilft, dieses Verlangen nach Zucker zu verhindern, daher sind Eier eine gute Option, wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren.
Shona sagte, Eier sind eigentlich sehr gut für uns und dienen als großartige ProteinquelleBildnachweis: Getty Images
'Kresse ist mit ihrem pfeffrigen Geschmack eine gute Quelle für Nährstoffe wie Vitamin C, Folsäure, Vitamin K und Vitamin A.
„Es ist unglaublich kalorienarm und wieder großartig zu essen, wenn man abnehmen möchte.
„Wenn Mayonnaise hinzugefügt wurde, versuchen Sie sicherzustellen, dass Sie eine ‚leichte‘ Mayo erhalten.
Gesündere Alternative – Versuchen Sie es mit griechischem Joghurt anstelle von Mayonnaise, um es noch gesünder zu machen
Um Ihrem Sandwich einen zusätzlichen gesunden Schub zu verleihen, hat die Ernährungswissenschaftlerin Cassandra Barns die goldenen Regeln bei der Auswahl von Brot enthüllt.
Sie erklärte: „Entscheiden Sie sich für Brote mit möglichst wenigen Zutaten.
Cassandra empfiehlt Brote mit alternativen Getreidesorten wie Roggen oder DinkelBildnachweis: Getty Images
„Viele traditionelle Brote werden aus nur drei oder vier Zutaten hergestellt: Vollkornmehl, Wasser, Salz und manchmal Hefe. „Dies sind wahrscheinlich die ‚gesündesten‘ Optionen. Leider kann es manchmal schwierig sein, diese in einem Supermarkt zu finden, und Sie müssen möglicherweise zu einer örtlichen Bäckerei oder einem Markt oder einem Online-Anbieter von Bio- oder Naturkost gehen, um die besten zu finden.
„Wählen Sie mindestens Brote mit Vollkornmehl als erste Zutat. Probieren Sie Brote mit alternativen Getreidesorten wie Roggen oder Dinkel.'
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