Die Neurowissenschaftlerin Sandra Aamodt verrät, wie unsere Besessenheit vom Abnehmen uns tatsächlich dazu bringen kann, die Pfunde anzuhäufen
Man kann mit ziemlicher Sicherheit sagen, dass wir alle irgendwann in unserem Leben eine Diät ausprobiert haben, sei es Paleo, Atkins, eine Saftentgiftung oder einfach nur die Vermeidung von Kohlenhydraten.
Aber für einige von uns scheint es, dass sich die Fettpölsterchen und das Rückenfett, egal wie hart wir uns ernähren, einfach nicht verschieben und wir uns stattdessen ausgelaugt und nutzlos fühlen.
Die Chancen stehen gut, dass wir alle in unserem Leben verschiedene Modediäten gemacht haben, sei es Atkins, Paleo oder das 5:2, um nur einige zu nennen. Aber für einige von uns scheint es, dass sich die Fettpölsterchen und das Rückenfett einfach nicht verschieben, egal wie hart wir uns ernährenBildnachweis: Getty Images
Was habe ich falsch gemacht? Mache ich das richtig? Ist dieser Apfel überhaupt gesund, sind wohl einige der Fragen, die uns durch den Kopf gehen.
Was wir jedoch nicht fragen, ist, ob Diäten tatsächlich funktionieren?
In ihrem neuen Buch Diets Make Us Fat untersucht die Neurowissenschaftlerin Sandra Aamodt, wie unsere Besessenheit vom Abnehmen uns tatsächlich dicker machen kann.
Also, hier Healthista enthülle acht Gründe, die darauf hindeuten, dass Diäten dich dick machen könnten.
1. Dein Gehirn denkt, dass du verhungerst
Während wir vielleicht denken, dass eine Diät eine gute Idee ist, stimmt unser Gehirn nicht zu und wir verhalten uns oft wie Hungertote, wenn wir von dem intensiven Drang zu essen überwältigt werden.
Eine Studie der Rockefeller University ermöglichte es Wissenschaftlern zu beobachten, was passierte, wenn übergewichtige Menschen an Gewicht verloren, und die Ergebnisse zeigten bald, dass die Patienten nach ihrer Heimkehr wieder an Gewicht zunehmen würden.
Obwohl wir vielleicht denken, dass eine Diät eine gute Idee ist, stimmt unser Gehirn nicht zu und wir verhalten uns oft wie Hungertote, wenn wir von dem intensiven Drang zu essen übermannt werden
khloe kardashian hosengröße
Es wurde festgestellt, dass die Patienten während einer Diät einige der psychologischen und physiologischen Folgen des Hungers entwickelten, da sie eine intensive Besessenheit von Nahrung entwickelten, von Träumen bis zu Wachphantasien.
Das ist richtig, Sie waren nicht der Einzige, der während einer Diät von Pizzapartys, Eisbechern und Stapeln von Cheeseburgern träumte.
Als Folge davon brachen die stationären Patienten, wenn sie nach Hause gingen, ihre Ernährungsgewohnheiten oder Essattacken, was dazu führte, dass sie ihr verlorenes Gewicht wiedererlangten.
Kalorienzählen, Ernährungstagebücher, leckere kohlenhydratarme Mahlzeiten finden und nur ein paar Kilo im Monat abnehmen – es besteht kein Zweifel, dass eine Diät eine stressige Erfahrung istBildnachweis: Getty Images
2. Es ist eine stressige Erfahrung
Kalorienzählen, Ernährungstagebücher, leckere kohlenhydratarme Mahlzeiten finden und nur ein paar Kilo im Monat abnehmen, es besteht kein Zweifel, dass eine Diät eine stressige Erfahrung ist – wir haben sogar den Beweis dafür.
Wie bereits erwähnt, ist eine Diät aus Sicht des Gehirns im Grunde Hunger.
Kalorienrestriktion produziert Stresshormone beim Menschen, und wozu führt Stress oft? Gewichtszunahme.
Die meisten würden glauben, dass Menschen zunehmen, weil sie keine Selbstkontrolle haben, aber dies ist möglicherweise nicht der Fall.
Eine von Psychologen durchgeführte Studie untersuchte zwei Arten von Essern – kontrollierte und intuitive.
Kontrollierte Esser beobachteten routinemäßig, was sie aßen, führten Ernährungstagebücher und dachten über die Konsequenzen nach, bevor sie aßen, während intuitive Esser auf die Signale ihres Körpers hörten, essen, wenn sie hungrig sind, und aufhören, wenn sie satt sind.
Es wurde festgestellt, dass intuitive Esser weniger wahrscheinlich übergewichtig sind und ein stabiles Gewicht halten würden, da sie weniger Zeit damit verbringen, über das Essen nachzudenken, während Langzeitdiätende (kontrollierte Esser) eher Essattacken, emotionale Gründe oder essen weil Nahrung vorhanden ist.
Also, in einfacheren Worten.
Diäten können zu Stress führen, Stress kann zu Gewichtszunahme führen und Gewichtszunahme kann zu mehr Stress führen – eine Diät klingt wie ein Teufelskreis.
Das Gehirn spielt eine große Rolle als Advokat des Teufels, wenn es um Diäten geht, da es ständig um die Kontrolle unseres Verhaltens konkurriert – deshalb greifen wir oft nach der Chipstüte in FamiliengrößeBildnachweis: Getty Images
3. Es gibt Stimmen in deinem Kopf
Es gibt einen Grund, warum Sie bei jeder McDonald's-Werbung Lust auf einen Big Mac und große Pommes haben.
Das Gehirn spielt eine große Rolle als Advokat des Teufels, wenn es um Diäten geht, da es ständig um die Kontrolle unseres Verhaltens konkurriert – deshalb greifen wir oft nach der Chipstüte in Familiengröße.
Ein Hormon namens Leptin, das auch als 'Fetthormon', 'Adipositashormon' und 'Hungerhormon' bekannt ist, wird von Fettzellen produziert und wandert über das Blut zum Gehirn.
Es teilt dem Hypothalamus (einem Teil Ihres Gehirns) mit, wie viel gespeicherte Energie verfügbar ist, und verringert den Wert und die Attraktivität von Lebensmitteln für diejenigen, die eine normale Energiemenge haben.
Diäten und Gewichtsverlust können unsere gespeicherte Energie und unseren Leptinspiegel senken, was bedeutet, dass Lebensmittel und Bilder von Lebensmitteln für uns attraktiver und lohnender werden.
4. Diäten funktionieren auf Dauer nicht
Haben Sie jemals das Gefühl, dass Diäten einfach nicht funktionieren? Sie haben das Gefühl, eine Tonne Gewicht verloren zu haben, aber die Waage sagt etwas anderes?
Laut Monte Nido, einem in den USA ansässigen Behandlungsprogramm für Essstörungen, schlagen 95 Prozent der Diäten fehl und die meisten werden ihr verlorenes Gewicht in ein bis fünf Jahren wiedererlangen.
Wie lange waren Tom Cruise und Nicole Kidman verheiratet?
Darüber hinaus fanden 15 Langzeitstudien, die Diätetiker von einem bis fünfzehn Jahren verfolgten, auch heraus, dass diejenigen, die eine Diät machen, mit größerer Wahrscheinlichkeit fettleibig werden als Nicht-Diätetiker.
Wenn die Diätenden beginnen, ihr verlorenes Gewicht wiederzuerlangen, nehmen sie schneller Fett zu als sie Muskeln aufbauen, was bedeutet, dass sie entweder ihre Muskeln durch Fett ersetzen oder ihre Kraft auf Kosten einer Gewichtszunahme wiederherstellen müssenBildnachweis: Getty Images
wie viele autos stehen in jay lenos garage
Wie ist das möglich?
Nun, wenn Diätetiker beginnen, ihr verlorenes Gewicht wiederzuerlangen, nehmen sie schneller Fett zu als sie Muskeln aufbauen, was bedeutet, dass sie entweder ihre Muskeln durch Fett ersetzen oder ihre Kraft auf Kosten einer höheren Gewichtszunahme wiederherstellen müssen.
5. Der Stoffwechsel wird übernehmen
Als Kind war der Stoffwechsel großartig, wir konnten essen, was immer und wann immer und mussten uns keine Sorgen um die Folgen machen – der Stoffwechsel würde damit umgehen.
Aber jetzt ist der Stoffwechsel nicht so sehr unser Freund, wie wir zuerst dachten.
Sobald Sie mit einer Diät beginnen, scheint es unvermeidlich, dass die Waage wieder hochkriecht.
Laut Monte Nido, einem in den USA ansässigen Behandlungsprogramm für Essstörungen, schlagen 95 Prozent der Diäten fehl und die meisten werden ihr verlorenes Gewicht in ein bis fünf Jahren wiedererlangen
Dafür gibt es einen Grund – der Stoffwechsel ändert sich, wenn sich Menschen außerhalb ihres verteidigten Gewichtsbereichs bewegen – das Gewicht, das Ihr Gehirn möchte, dass Sie stabil bleiben.
Wenn Ihr Gewicht diesen „verteidigten Gewichtsbereich“ (manchmal auch „Sollwert“ genannt) überschreitet oder unterschreitet, wird das Gehirn alles in seiner Macht Stehende tun, um Sie wieder in Ihren verteidigten Bereich zu bringen.
Wenn Ihr Körpergewicht zehn Prozent unter Ihrem verteidigten Gewichtsbereich liegt, verbrennen Sie normalerweise 10-15 Prozent weniger Kalorien als diejenigen, deren Gewicht innerhalb des verteidigten Gewichtsbereichs liegt.
Für Diätetiker bedeutet dies, dass Sie länger trainieren müssen, um die Menge an Kalorien zu verbrennen, die Sie gegessen haben.
Schlimmer noch, ein niedriger Stoffwechsel kann bis zu sechs bis sieben Jahre nach der Gewichtsabnahme andauern, was der Grund dafür ist, dass wir später die Pfunde anhäufen, wenn die Diät abgeschlossen ist.
Das Führen eines Ernährungstagebuchs und das Zählen von Kalorien erfordert Wachsamkeit und Willenskraft, aber jahrelange Diäten und weniger essen, als unser Körper will, funktionieren nicht immerBildnachweis: Getty Images
6. Willenskraft kann ausgehen
Sie sind für Ihren Morgenlauf ausgegangen, Sie haben Ihre Kalorienzahl erreicht und Sie haben den Donuts noch nicht nachgegeben.
Aber dann übernehmen die Essensgedanken die Oberhand und man beneidet diejenigen, die essen können, was sie wollen, wann sie wollen.
Viele Leute glauben, dass eine Diät ein Kampf zwischen Willenskraft und Versuchung ist, aber es könnte mehr sein.
Das Führen eines Ernährungstagebuchs und das Zählen von Kalorien erfordert Wachsamkeit und Willenskraft, aber jahrelanges, stetiges Diäten und weniger essen als das, was unser Körper will, funktioniert nicht immer.
Wieder einmal versucht unser innerer „Gewichtsthermostat“, unser Gewicht in unserem verteidigten Gewichtsbereich zu halten, aber gleichzeitig verleitet uns unser Belohnungssystem zu kalorienreichen Lebensmitteln.
Natalie Portman Age in der Phantombedrohung
Das Belohnungssystem bestimmt unseren Genuss von Essen und wie hart wir bereit sind, dafür zu arbeiten. Ohne Belohnung verlassen wir die Couch vielleicht nie, aber unbewusst wird unser Verhalten beeinflusst.
Willenskraft mag wie das richtige Werkzeug für den Job erscheinen, aber sobald wir Willenskraft wählen, um einen Gewichtsverlust aufrechtzuerhalten, machen wir uns selbst eine lästige Pflicht.
7. Kalorienzählen und Etikettenprobleme
Es ist nicht ungewöhnlich, dass wir in Sainsburys Blick auf die Rückseite von Lebensmittelverpackungen stehen und versuchen, Lebensmitteletiketten zu machen.
Informationen auf den Etiketten von Lebensmittelgeschäften mögen präzise aussehen, aber tatsächlich können sie nur eine ungefähre Menge an Energie liefern, die eine Person bekommt.
Lebensmittelhersteller behaupten oft, ihr Produkt sei kalorienarm, um gesundheitsbewusste Verbraucher wie uns anzulocken, aber bei genauerer Betrachtung sind kalorienarme gesunde Snacks möglicherweise nicht so gesund, wie wir zunächst dachtenBildnachweis: Getty Images
Ein Fünf-Prozent-Fehler in der Energiebilanz über die Zeit reicht aus, um eine spürbare Gewichtszunahme zu verursachen. Daher ist es wichtig, die Nahrungsaufnahme mit striktem Kalorienzählen zu kontrollieren, wenn Sie mit einer Diät beginnen.
Ein Fünf-Prozent-Fehler in der Energiebilanz der Überstunden reicht aus, um eine spürbare Gewichtszunahme zu bewirken
Probleme können schon vor dem ersten Bissen auftreten, wie sich in einer Studie herausstellte, dass ein als gesund beworbenes Tofu-Sandwich im Test die doppelte Menge an Kalorien enthielt.
Lebensmittelhersteller behaupten oft, ihr Produkt sei kalorienarm, um gesundheitsbewusste Verbraucher wie uns anzulocken. Aber bei genauerer Betrachtung sind kalorienarme gesunde Snacks möglicherweise nicht so gesund, wie wir zuerst dachten.
8. Wir werden zu Gewichtscyclern, nicht zu Gewichtsverlustbewahrern
Die Aufrechterhaltung eines stabilen Gewichts kann zu einem lebenslangen Projekt werden und für die meisten Menschen ist es ein Kampf.
in einer studie von einer gruppe von menschen, die ein jahr lang 14 kg abgenommen hatte, nahm mehr als ein drittel im nächsten jahr zu.
Darüber hinaus gab nur die Hälfte derjenigen an, die es schafften, ihr Endzielgewicht zu erreichen, ihr Gewicht sei das ganze Jahr über stabil geblieben.
Viele von uns werden bei einer Diät zu Gewichtsverlust-Recyclern und nicht zu Gewichtsverlustbewahrern, da wir uns im Kreis bewegen und die gleiche Anzahl an Pfunden zunehmen und verlieren.
Das bedeutet natürlich nicht, dass Diäten uns beim Abnehmen nicht helfen, es ist der schwierige Teil, den Gewichtsverlust aufrechtzuerhalten, da wir nicht jahrzehntelang Diät halten können.
Dieser Beitrag ursprünglich erschienen und wird hier mit Genehmigung von Healthista erneut veröffentlicht.