Als Starkoch Gordon Ramsay seine Karriere ernst nahm, beschloss er, eine Ausbildung in französischer Küche zu beginnen. Hat er nicht nur die Küche und viele in der Branche verwendete französische Begriffe aufgegriffen, sondern auch die Sprache aufgegriffen? Spricht Gordon Ramsay Französisch?
Ja - Gordon Ramsay arbeitete in Frankreich, während er seine Fähigkeiten verfeinerte, und eröffnete schließlich sein eigenes Restaurant auf dem Land. Während seiner Zeit dort lernte er die Sprache und kann fließend Französisch sprechen.
Gordon Ramsay kann fließend Englisch und Französisch und kann sprechen etwas Spanisch , obwohl er zugibt, noch nicht fließend damit umzugehen. Obwohl er in London französische Küche studierte, suchte er sich erst die Sprache aus, als er nach Paris zog, um dort zu arbeiten.
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- Gordon Ramsay (@GordonRamsay) 14. Juli 2017
Ramsay und Frankreich
Als Gordon Ramsay zum ersten Mal nach Paris wollte, um französische Küche zu studieren, riet ihn sein damaliger Chef davon ab, zu gehen, und so nahm er einen Job im westlichen Teil von London in Le Gavroche an. Es war ein guter Schachzug für ihn, da er dort seinen derzeitigen Oberkellner im Restaurant Gordon Ramsay traf.
Außerdem kochte Ramsay unter Küchenchef Albert Roux und leitete das Restaurant, das er mit seinem Bruder vermietete, um das zu werden erstes Restaurant in Großbritannien um die berüchtigten 3 Michelin-Sterne zu verdienen. Tatsächlich war es das erste Restaurant in Großbritannien, das einen einzelnen Michelin-Stern gewann, dann das erste, das 2 Michelin-Sterne gewann, bevor es den Höhepunkt von 3 Michelin-Sternen erreichte.
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Ein Jahr nach seinem Eintritt bei Roux in Le Gavroche bat Roux Ramsay, mit ihm nach Frankreich zu gehen und als sein Küchenchef Nummer 2 im Hotel Diva in den französischen Alpen zu arbeiten. Dann machte er sich auf den Weg nach Paris und arbeitete unter zwei anderen Michelin-Sterneköchen.
Ramsay verbrachte insgesamt drei Jahre in Frankreich, bevor er sich ein Jahr frei nahm und ein persönlicher Koch auf einer Yacht wurde. In Kapitel 5 seiner Autobiographie Bescheidener Kuchen Ramsay spricht gern von der Zeit, die er auf der Yacht verbracht hat. Er schreibt die Zeit des Kochens für das Paar, dem das große Boot gehörte, als das zu, was letztendlich zu dem Stil führte, für den er heute bekannt ist.
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Michelin-Sterne
Die berüchtigten Michelin-Sterne stammen aus dem kleinen roten Reiseführer Michelin-Führer , die die Brüder Andre und Edouard Michelin 1900 für ihre Reifen kreierten. Die Brüder dachten, sie würden den Kunden einen kostenlosen Leitfaden für Hotels und Restaurants sowie Artikel zum Reifenwechsel und zur Überprüfung des Luftdrucks zur Verfügung stellen.
Nachdem sie 1920 die Reiseführer gesehen hatten, mit denen eine Werkbank aufgestellt wurde, begannen sie, den Reiseführer in Rechnung zu stellen. Und im Jahr 1926 begann der Führer, Sterne für die Orte zu vergeben, an denen sie das beste Essen hatten, und gleichzeitig bezahlte Werbung loszuwerden. Bis 1936 wurden die Standards geschrieben und stehen jetzt mit einem Rang von 0, 1, 2 oder 3 Sternen, und die Inspektoren waren anonym.
Im Laufe der Jahre hat Ramsay 16 Michelin-Sterne erhalten und ist damit der erste Schotte, der mit einem ausgezeichnet wurde. Obwohl ihm einige weggenommen wurden, geht es ihm immer noch ziemlich gut und er möchte ein Restaurant in Frankreich mit 3 Michelin-Sternen haben. Er kam einmal nahe, 2 für au Trianon erhalten , bevor man letztendlich einen verliert.
Frankreich beklagen
Obwohl Ramsay keine Verbindungen zum französischen Land geknüpft hat und dort immer noch mehrere Restaurants unterhält, hat er immer noch gute Erinnerungen an seine vergangenen Zeiten in Paris. Bis heute betrachtet er Guy Savoy, einen der Köche, für die er in Paris gearbeitet hat, als seinen Mentor.
Eine Beleidigung für Frankreich https://t.co/dFyZruqYxl
- Gordon Ramsay (@GordonRamsay) 30. April 2017
Ich habe keinen Zweifel, dass er weiterhin die 3 Michelin-Sterne anstreben und erreichen wird, die er für eines seiner Restaurants in Frankreich so begehrt. Er scheint der Typ zu sein, der sich auf ein Ziel konzentriert und es erreicht, egal wie lange es dauert. Das hat er mit seinen Marathons, Triathlons, Ultramarathons und Ironman-Triathlons bewiesen.